Ngon miệng với baba rang muối

Hiện nay những món ăn từ thịt baba đang rất được ưa chuộng vì sự mới mẻ và hấp dẫn.Đặc biệt không thể không kể đến món thịt baba rang muối đang được rất nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon và hấp dẫn đến lạ lung. Sau đây tôi sẽ cùng các bạn học nấu món ăn này nhé.

Nguyên liệu cần có:

- 1,5 kg thịt baba

- 2 quả trứng gà

- 2g gạo nếp

- Đỗ tương, lá chanh, sả, tỏi, hành khô

- Bột chiên, phồng tôm

- Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, hạt tiêu xay

Các bước làm:

Bước 1:Sơ chế thịt ba ba

Bước 2: Cho vào bát to 2 thìa canh bột chiên, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa đường, 2 trứng gà rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau.Tiếp đến, khi ba ba đã ráo bớt nước, bạn đem ba ba trộn đều với hỗn hợp bột chiên này và ướp chừng 15 phút để cách làm ba ba rang muối ngon ngon đúng điệu.

Bước 3: Trong khi đợi ba ba ngấm gia vị, bạn cho đỗ tương + gạo nếp cho vào chảo rang chín vàng rồi trút ra bát. Phồng tôm bạn rán phồng.Sau đó, bạn cho đỗ tương, gạo nếp rang chín phồng tôm cho vào cối xay nhỏ.

Bước 4:  Làm hỗn hợp bột rang: Cho vào chảo hỗn hợp đỗ tương, gạo nếp, phồng tôm xay nhỏ vào chảo , một chút hạt tiêu xay , hành khô, tỏi băm nhỏ,  sả thái nhỏ, lá chanh, rồi trộn đều lên. Bắc chảo lên bếp, rang chín vàng với lửa nhỏ rồi cho hỗn hợp ra bát.

Bước 5: Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho ba ba vào chiên chín, vàng đều.

Bước 6: Cuối cùng, bạn cho ba ba chiên chín ra bát to, hỗn hợp bột rang rồi xóc đều cho bột phủ kín thịt ba ba là được. Xếp ba ba ra đĩa, cho các nguyên liệu hành, tỏi, sả, lá chanh rắc lên trên để trang trí cho cách làm ba ba rang muối đẹp mắt hơn.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn ba ba rang muối rồi đấy nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!